Ingrediënten voor 1 portie
- 50g boekweitkorrels
- ½ kaki
- 125ml amandelmelk ongezoet
- 1 el agavesiroop
- 2 el gebroken lijnzaad
- 1 tl vanille aroma
- Snufje kaneel
- Snufje zout
Toppings
- 1 kiwi
- 1 portie suikervrije granola (zie los recept op website)
Calorieën: 470kcal per portie
Recept
- Zet de boekweitkorrels een nachtje in koud water om te weken.
- Spoel de volgende ochtend de korrels af in een vergiet en doe samen met de andere ingrediënten (behalve de toppings) in de blender. Mix tot een romig geheel.
- Snijd de kiwi in stukjes.
- Doe het boekweitmengsel in een kom, voeg de stukjes kiwi toe en doe er een portie granola op.
Tip
Heb je nog andere granola in huis? Die kan er ook prima bij.
