Flapjacks met citroen en maanzaad

Ingrediënten voor 12 porties

  • 250g havermout
  • 3 bananen
  • 100g gedroogde dadels
  • 50g geraspte kokos
  • 50g ongezouten noten
  • Snufje zout
  • 1 citroen (rasp en schil)
  • 10g maanzaad
  • 3 el lemon curd

Aantal kcal

202kcal

Recept flapjacks met citroen en maanzaad

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Laat de dadels 5 minuten weken in kokend water.
  3. Doe de bananen in de blender en voeg de dadels toe (knijp de dadels een beetje uit).
  4. Hak de noten fijn, rasp de citroen en pers ¾ citroen uit.
  5. Doe de havermout in een grote kom, roer het bananenmengsel erdoor en daarna alle andere ingrediënten.
  6. Schep de massa op de bakplaat en spreid uit met je handen.
  7. Zet 30 minuten in de oven.
  8. Snijd de koek in 12 stukken.

Tip

Ben je een zoetekauw? Voeg een eetlepel zoetstof toe.

De lekkerste maaltijden

Blijf op de hoogte van de nieuwste recepten